El libro «Cacao, un tesoro que perdura» ha sido destacado con dos primeros lugares en los Gourmand World Cookbook Awards 2025, un premio que reconoce a las mejores publicaciones de cocina del mundo. ¡Qué orgullo!
Libro «Cacao» de la autora guatemalteca Euda Morales ganó en los Gourmand World Cookbook Awards 2025
Guatemala brilló en los Gourmand World Cookbook Awards 2025, la premiación que reconoce a los mejores libros de cocina y vino en el mundo, con la obra «Cacao, un tesoro que perdura» de la autora guatemalteca Euda Morales. ¡Qué orgullo!
Su trabajo ha sido destacado con anterioridad con este prestigioso reconocimiento internacional y ahora su libro «Cacao, un tesoro que perdura», una versión español maya q’eqchi’, obtuvo dos galardones: el primer lugar en la categoría B12 bilingüe y otros idiomas, y el primer lugar en la categoría C14 América Latina.
La ceremonia de premiación de la 31 edición de los Gourmand Awards se celebró del 27 al 30 de noviembre de 2025 en Riyadh, Saudi Arabia, reuniendo a chefs, autores y editores de todo el mundo. El premio se fundó en 1995 por Edouard Cointreau, buscando honrar los mejores libros de cocina y vino, tanto impresos como digitales, así como los programas culinarios de televisión. Los Gourmand Cookbook Awards han sido comparados a los Oscar y están inspirados en los Juegos Olímpicos y su espíritu.
Sobre el libro
El libro «Cacao, un tesoro que perdura» fue escrito en español y traducido también al q’eqchi’, lo que refuerza su compromiso con la diversidad cultural del país. En sus páginas se relata la historia de María Luisa Tiúl, un testimonio inspirador que recuerda que los sueños trabajados con entrega y constancia pueden trascender generaciones. “El cacao es memoria, sabor e identidad”, expresa la autora, frase que destaca el valor de este fruto como pilar del patrimonio cultural y gastronómico de Guatemala.
El libro invita al lector a conocer el recorrido del cacao, desde su cultivo en la finca hasta los procesos que lo transforman en chocolate. Además, resalta su presencia en la cocina guatemalteca, su aporte a la innovación culinaria y su creciente importancia dentro de la industria restaurantera, donde continúa posicionándose como un ingrediente emblemático cargado de historia y significado.
Libro guatemalteco entre los mejores del mundo de los últimos 30 años
La obra de la autora guatemalteca «Más que un tesoro: Recetas Guatemaltecas con Historia» volvió a destacar en los World Cookbook Awards este 2025. La obra, que ganó el tercer lugar en la categoría infantil en el 2018, fue reconocida como uno de los Best of the Best 1995 -2025 (Lo mejor de los mejor de 1995 a 2025). En el diploma de reconocimiento se destaca que la obra «es un hermoso tributo a las tradiciones familiares, la memoria y las profundas raíces culturales de la cocina guatemalteca. A través de cada una de las 10 historias culinarias, nos muestra como la comida trasciende el tiempo y el espacio, pasando de padres a hijos, como un verdadero tesoro […]».
Euda Morales es periodista, autora, chef, educadora e investigadora dedicada a promover y preservar la gastronomía guatemalteca. Ha trabajado como consultora en patrimonio gastronómico y seguridad alimentaria, además de investigar las raíces culinarias latinoamericanas. También ha ejercido como profesora universitaria, compartiendo su conocimiento con nuevas generaciones. A lo largo de su trayectoria ha escrito diversos libros culinarios, entre ellos Pa’ comer y Pa’ llevar: comidas callejeras del Oriente e India–Latinoamérica: similitudes y diferencias en sus comidas. Su aporte al estudio y difusión de la cocina regional le ha valido varios reconocimientos nacionales e internacionales.
¡Forma parte de nuestro canal de WhatsApp! Encuentra noticias positivas de Guatemala, historias inspiradoras, eventos, recomendaciones de turismo, restaurantes, deportes, historia y más. Para no perderte de nada, puedes unirte aquí: canal de WhatsApp de Guatemala.com.
